98/4/24
花鵰雞、迷迭香烤雞、百合蝦仁、金針花、花椰菜、石蓮花果
四月份的烹飪課程是”花”料理，由晏汝老師來為大家分享，小女子我學了很多呢？
有幾樣菜是以前沒吃過的，想不到做起來簡單又超好吃的。○(*￣︶￣*)○
本月菜單：
✿不會醉香嫰"花"鵰雞
材料：雞肉、薑、蔥、花鵰酒、醬油、水和彩甜椒。
作法：我到時這道菜已經煮一段時間了，我想有煮菜經驗的，大概會知道怎麼煮吧！
將薑及蔥爆香，然後下雞肉拌炒，再加醬油攪扮，待入色後再加入花鵰酒和水去燉
待雞肉都熟透，再加入三色甜椒至熟即可。
✿好好吃"迷迭香"烤雞
材料：雞腿肉、迷迭香、白胡椒粉、醬油。
作法：將以上材料先醃漬一陣時間，即可煎烤。這次我們是用煎的，也很美味。
✿"百合"蝦仁 
個人超愛這道菜，尤其百合的口感特別好吃
材料：百合果、果仁、蝦仁、薑末、太白粉和水。
作法：果仁和蝦仁有先用水燙過。
薑末先爆香，然後依序下百合、果仁、蝦仁，最後太白粉加水
(只要一點點即可，約10cc)下去攪拌，再加鹽調味即可。
✿香蒜"花"椰菜
材料：花椰菜、蒜。
✿芝麻香油炒金針"花"
材料：生的金針花、薑末、芝麻香油（or麻油，會更香哦！）。
作法：直接用芝麻香油拌炒薑末，然後再下金針花即可，簡單又美味。
✿石蓮"花"果
材料：石蓮花、蜂蜜（or 美乃茲）。
直接沾蜂蜜即可食用。還不錯吃，而Daniel一直舔蜂蜜不敢吃石蓮花@@"
另備美味食物：蒜泥黃金肉、白飯、涼飲綠豆湯。
飯後甜點，是晏汝親自烤的蛋糕，這可說是，我吃過海綿蛋糕中，味道一點點特別，口感最好吃的蛋糕呢！加上那果膠和杏仁果後，美味十足，因為人多每個人都只能吃到一小塊，分完還有剩，大家都很客氣呢～Daniel很喜歡，見最後一塊，則不好意思地又跟晏汝老師說他想吃呢！
那麼薄一片，拿起來不會斷，吃起來十分綿密好吃。
下個月的主題，就是這道美味海綿蛋糕，還有小朋友愛吃的果凍唷！
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